ことのか

雪の週末になりましたー
この冬初めて「あぁ雪降ったわ」という
積雪量は、屋根の上で１８センチ♪
~旦o(￣ ￣*)雪かきせなあかんなぁ。

でも、3時くらいにはせっかく朝から
雪かきしたのにほとんどとけていて
あらま┐(´-｀)┌ しなくてよかったのねｗ

土曜は今年初めてのごはん会で、芦屋のなかなか予約がとれないという
リストランテでおいしくおしゃれなイタリアンランチを楽しんできました。

器もお料理それぞれにすてきなデザインで、一番印象的だったのが最後のこの
エスプレッソ・カップ。スプーンの真ん中がくねっと曲がっていて、カップの
縁にかけるデザインになってるんですよ♪すてきすぎるデザイン(*´∇｀*)

アンティパストから一皿一皿野菜などの素材のよさがあふれていたのですが
この最後のすてきなカップでテンションが最高潮＼(((￣(￣(￣▽￣)￣)￣)))／
おいしいもん好き＆割れもん好き　どちら的にも１２０％なすてきなランチでした♪

なかなか９名全員がそろわないのですけれど、きのうは久しぶりに全員出席☆
それぞれの近況やいろんな話も楽しみながらのすてきな午後になりました。

メンバーのひとりが「わたしオバチャンよりオジサンになるわ」
その言葉からメンバーみんなどっちかというと根っこは男っぽいよねぇという
話にｗ　

みんなお互いのところに踏み込みすぎない距離を常にキープしていて、その
距離のとり方のバランスが同じなのが長続きしてる理由のひとつなのかもねー
というところに落ち着きました。

みなさんそれぞれにエネルギッシュで圧倒され気味になっちゃうのですけれど
(￣∇￣;)わたしはわたしなりに焦りすぎないようにみなさんの「元気」を
見習っていきたいなと思います。

「食堂かたつむり」
一気に読んじゃいました。

食べること＆食べ物をつくることが
すきなＶｉｎｏにおすすめだよと
マダムＫから教えてもらった本でした。

「食べ物」を「いただく」ということを
あらためて教えてもらった気がします。

最後は「えー？」とちょっとショックだったり、泣けてきたり。
ちょうど電車のなかで読んでいてじわっと涙がでてきたので(￣∇￣;)あわてて
本を閉じ、帰ってからハンカチを横において読了したのでした。

もうすぐ映画が公開ですけれど、この最後はどういう風になるのかしら・・・

ヒロインにとってだれかのために料理をすることが、生きること。
「自分のための料理はたこが自分の足を食べているような感じがする」

料理ってほんとそういう不思議さがありますね。
自分ひとりのごはんだとテキトーになっちゃうんだけど、食べてくれる誰かが
いてくれはるからあれこれ考えられたり。

「食べたいもんが次々あるから、次のごはん何つくろうって悩んだことない」と
自慢するうちの母は例外ですけど(￣∇￣;)ある意味尊敬せなあかんのかしらｗ

結局料理を「作ること」ではなく「食べてもらえることのうれしさ」が好きと
いうことなんだなぁということに、あらためて気づかされました。

ヒロインのように「自分がおいしい」と思うものをだれかにつくって同じように
「おいしい」と喜んでもらえるって、しあわせなことなんだなぁと思います。
なかなかそういう機会がないから余計そう思っちゃうのかしら(￣∇￣;)

でも、その料理も野菜をふくめていろんな命をたちきって「いただく」もの。

月心寺さんという精進料理をいただけるお寺があります。
昔、吉兆創業者の方が若い板場さんを修行のためにこのお寺の庵主さまのところへ
預けておられたとうかがったことがあります。

この庵主さまはきびしいことで有名な方で、「ほかの命をいただくのだから、無駄にするのはもってのほか」という姿勢を強く貫いておられる方なのですが、本を読んで
庵主さまの言葉を思いました。

朝暗いうちからごま豆腐のごまをていねいにすり鉢でするという作業も、
大切な命をいただくのだから「手間」ではなく当然するべきことという意味の
お話をうかがったことがあります。

ごはんをいただいて最後に湯漬けにしてお漬物で器をぬぐう作法も、いただく命を
無駄にしてはいけないという意味もこめられているとか。

食材と正面から向き合って、ていねいにていねいに料理をつくっていくヒロイン。
それはていねいにていねいに一日一日を生きるということになるのでしょうね。

「ていねいに向き合う」
なおざりにしていた大切なことを思い出させてもらえたすてきな一冊でした。

事前に面接やメールのやりとりをした上でその日の１組のお客様のためだけに
メニューを決めるのが、かたつむり食堂のやり方でした。
Ｖｉｎｏ向けだとどんなメニューになったのかな(*´▽｀*)

去年の夏、母が唐突にそろえてしまった
懐石のお膳一式。

思えばあれが初釜の準備のスタートだった
ような気がします(￣∇￣;)

１２月に入るとあれこれ本をひっくり返して
懐石の献立の相談をはじめました。

年明け錦市場に足を運んで食材をみて最終的に決定し、やれやれ(￣∇￣;)

ほかのお稽古事の会のお手伝いが間に入り、ちょっとお茶を一休みしましたが
それが終わるとまたもや「かちかち山」ですｗ

去年は生徒さんたちみんな初めての茶事だったのでわたしが正客に入り、母が
ひとりで亭主をつとめたのですけれど、今年はわたしが亭主役だったので
あらためて勉強のしなおしでした。

お白湯でお迎えし、お炭点前をしたあとおざぶをすすめていよいよ懐石。
時間をはかって母が炊き上げたばかりのごはんと白味噌の汁、向付をのせた膳
からです。

お酒を持ち出し、煮物椀、ごはんと汁椀のおかわり、強肴、お酒のおかわりと
臨時の水屋になってるリビングと和室をなんどか通います。

母とふたり、ちょっと力みが入ってしまっていて、最初のほうのタイミングが
少し早めになっちゃいました(￣∇￣;)　召し上がるタイミングをはかりながら
おだしする・・・むずかしいですね。

箸洗いのお吸い物を出した後は、この八寸と酒器を持ち出して盃事です。
お食事を終えられたあとの一献、ということですね。

海のものと山のものを一品づつ持った八寸。
日本料理のコースをいただくとでてくる八寸ですが、もとはこういうシンプルな
ものだったんだなぁと思います。

このあとお湯がでて、各自残しておいたお漬物で器をぬぐって清めるのは
禅宗のながれをくむお作法です。ほかの器も懐紙できれいにぬぐうのが基本
なのは、ご亭主への客のほうからの感謝の意味もあるのだろうなと思います。

ふすまを隔てたあちらとこちらで、亭主からお客へまたお客から亭主へと
気持ちのやりとりがゆったりとあり、その時間の流れは一椀のお濃茶に
いきつくのです。そのあとたってきた炭をなおし、くつろいだお薄をさしあげて
これがひとくくりの流れ。

まだまだスムーズにはいきませんでしたけれど(￣∇￣;)実際に自分が動くと
動いたから初めてわかることがいくつもあり、いいお稽古をさせていただいたな
という１日でした。終わってから山盛り反省会しましたけれど(￣∇￣;)

来年はもっと時間に余裕をもてるように、ほかにも余裕をもてるように
精進しなければ(￣∇￣;)　

お掃除がひとくぎりしたので朝ごはん食べながらつい「題名のない音楽会」を
いつものとおりみちゃったんですよね♪・・・あの３０分で着付けしとけば
時間配分ぴったりだったのになぁ(￣∇￣;)来年は集中するよう気をつけますｗ

大懸案だったうちの初釜がやっと終わり
炉に残った灰のように真っ白になってますｗ

今年は母が懐石、わたしが亭主役と分担
したので先月あたりからいろんな本と
首っ引き(￣∇￣;)

どっぷり深みにはまってたんですよ。

というわけで、書きたいことはいくつかあったのですが、とてもブログを
書く精神的余裕がなかったのでした♪

決められた言葉のやりとり、お料理を運ぶ順序やタイミング、あいた器を
さげるタイミング・・・頭のなかがちゃぷちゃぷいってましたｗ

当日朝からもう一度一通り拭き掃除したりばたばたしてたら、着物着る時間が
ほとんどなくなり(￣∇￣;)母の帯をしめてから１０分で大慌てで着るという
体たらく。大反省・・・

去年は懐石の器、一部間に合わせだったのですが、去年母がおそるべきパワーで
古道具屋さんで輪島塗の出物をみつけたので、今年はびっくりなことに一式
そろっちゃってたんですね。なんでうちなんかに道具一式がそろったのか
ほんま不思議だわ(￣∇￣;)

道具屋さんからきたときはなんだかなじんでなかったのに、こうやって使うと
なんだかしっくりなじんだ気がして不思議です。

５０人以上の予約まちしてた図書館の本「食堂かたつむり」やっと読めます♪
先週順番がやっときたのに、お茶の本から離れられなかったんでずっと置いて
ガマンしてたんですよー

もうちょっと灰からよみがえったらｗあらためてちょこっと初釜のこと書いておきたいな。

年の初めから、今年もやはり食神さまのご利益がありました♪

内宮さんのお詣りをすませたあと、ごったがえしている
おはらい通りへいざ出陣ｗ

なつかしい「しょうが板」がまだありました！
そうそう！修学旅行のお土産事前申し込みって赤福とこの
しょうが板だったわ(￣▽￣)

「あ、イセエビコロッケ」「あ、おだんご」とファミリーそろって
誘惑に弱いため何度も足が止まるのでなかなか進みませんｗ

外宮さんと内宮さんでいただいた御神酒がなんだかとっても
おいしかったので、ふらぁっと酒屋さんにも入ってしまいました。
まぁお正月ですし＆運転しなくていいしｗ

大変おいしぅございました♪(￣¬￣*)
白鷹さんという銘柄でした。

やっと赤福本店にたどりついたのですが、ここでも足が止まるファミリー一行(￣ー￣；
赤福のおぜんざいをいただき「赤福の味がするねぇ♪」と満喫。
おしるこじゃなくおぜんざいなところもいいなぁと思いました。

ファミリーツアーは時間気にしないでいいとこがよくもあり逆でもありですね。
誘惑にひっかかり放題＼(▽￣＼(￣▽￣)／￣▽)／

やっと猿田彦神社にお詣りして、また通りをＵターン。
最大の目的、伊勢うどんがおいしいもん始めの〆になりました。
小さい頃きたときに食べた記憶がないので、今回どーしても食べたかったんですｗ
ほんとふわふわしてておいしかったです♪

赤福はなぜか京都駅のキオスクに昔から絶対置いてあるので買わなくていいなと
思っていたら、母がすたすたと行列に並んで「やっぱり買う」(￣∇￣;)
猿田彦さんでおみくじが大吉だったので、気をよくしたようですｗ

京都駅は赤福だけれど、新幹線のなかで売られているのは御福餅だそうです。

てこね寿司はおなかいっぱいすぎて次回に持ち越しとなりましたが、年の始め
からこころもおなかも満ち足りた１日になりました。ありがたやありがたや♪

年越しカウントダウンコンサートから元旦に帰宅し、
午後は例年の通りまず太郎坊さんへ初詣に行きました。

小雪がちらちらする冷え込みでしたが１年過ごせた感謝と
これからの１年のことをお祈りしてすっきり(´▽｀)

帰宅したら「明日お伊勢さん行こか？」

やったぁ！！ヽ(￣∇￣)ノ年の初めからラッキーだわｗ

ということで、２日に連れていってもらいました♪

高速を降りるといきなりパークアンドライドになっていて
駐車場に誘導され、車を置いてシャトルバスで外宮さんに
向かいます。

参道をふみしめ木立のなかをすすむにつれ、やわらかく包まれるような気持ちになって何度も深呼吸(*´▽｀*)

御正殿に参拝させていただいたあと多賀宮さまにも参拝したのですが、こちらも
杉の大木の木立が連なっていてやはりお伊勢さんはちがうなぁと感じました。

御神酒をいただいたあとタクシーで内宮へ向かったのですが、宇治橋からすでに
渋滞気味ｗ五十鈴川の御手洗場でも手を清め、また参道を歩き始めたのですが
五丈殿を過ぎたあたりからいっぱいの人で進めなくなりました(￣∇￣;)
小一時間かかりましたが、なんとか階段をあがって御正宮にお詣りさせて
いただきました。

修学旅行できたときはわけわからないまま拝むだけでしたけれど、あらためて今
こうやってうかがうと感じることが違いますね。うかがえたことがとても幸せ
だったなぁと思いました。またゆっくりとうかがいたいなと思いました。

おかげ横丁の誘惑に何度もひっかりつつｗ猿田彦神社へ。
「みちびいてくださる」猿田彦さまにお詣りをしたかったのです。

ご本殿の前には八角の古殿地の石碑があり、干支が刻まれていました。
お伊勢さんと同じように、こちらの猿田彦神社も遷宮されてるということ
なのでしょうか。不勉強でわからないんですけれど(￣∇￣;)

こちらは芸事の神様でもあるので、お稽古をもっとちゃんとできますようにと
そのためのお守りもわけていただいてきました♪

おかげ横丁を歩いていると、家々の門飾りが
ちょっと違うなと目にとまりました。

注連飾りの中央には、木のお札がかかり
書かれている文字はいくつかパターンが
ありましたが、そのなかで蘇民将来子孫家
というのがちょっとおもしろいなと思いました。

「笑」という字だけのものがあったり
「お多福」という字のももあったり(´▽｀)

下は門飾り。
京都では根つきの小松に紅白の水引をかけて
お飾りされますけれど、この榊と麻というのは
初めてみました。

きっといわれがあるのでしょうね。
古いお伊勢さんのご門前という土地柄ですもんね。

ゆっくりとお詣りし日が傾くころまたシャトルバスで駐車場にもどり、途中
渋滞に巻き込まれつつ(￣∇￣;)おまかせドライブらくらく初詣は無事お開きに
なったのでした♪　ありがとードライバーさまヽ(￣∇￣)ノスタート順調だわｗ

新年あけましておめでとうございます♪

２０１０年がスタートしましたね。

新しい年がみなさまにとってすてきでありますように。
本年もどうぞよろしぅお願いします♪

こちらは元日から小雪舞うスタートになりました。

「新しき　年の初めに　豊の年　しるすとならし　
雪の降れるは」＜巻１７−３９２５＞　

最近話題の万葉集のなかのこの一首のような始まりになりました(*´▽｀*)
詠まれたような大雪ではなかったですけれどそこはちょっとお許しいただいてｗ

Anno nuovo vita nuova　「年があらたまれば新しい人生」
イタリアのこの新年のことばから、ことのか２０１０年がスタートです♪

みなさまの「新しい人生」が「豊の年」になりますよーに(*´▽｀*)

年賀状プリントもそこそこで中断しｗ
コンサートへ出かけましたヽ(￣∇￣)ノ

短大のときのＯＧ合唱団のコンサートです♪

わたしも以前３年くらい在籍してた場所。
今も続けている仲良しだったＯさんが
チケットを送ってくださったんです。

ずっと指導をしてくださっていたＹ先生が今年の春に天へ旅立たれ、すでに
決まっていたコンサートどうしはるのかなと思っていたのですけれど、予定通り
がんばってすてきなコンサートをしてくださいました♪

変わらないあたたかいなつかしいカラーのコンサートでした。
会場の全員がＹ先生が今この場所にいらっしゃることを感じながら、きれいな
ハーモニーを楽しませていただいた時間でした。

短大だと２学年しか現役はいないのですけれど、伝統的にＯＧがあたたかく
やさしい方ばかりで、わたしの現役の時もずいぶん上の先輩たちにかわいがって
いただきました。

なつかしい先輩たちだけじゃなくて、現役当時ほかの合唱団で一緒だった人からも
声をかけてもらってびっくりしたり(*´▽｀*)
憶えててもらえるなんてほんまびっくり＆ちょっと感激なひとときでした。

すてきなあたたかいコンサートのあと、誘ってもらって打ち上げにもいき
なつかしい先輩たちや後輩たちと楽しい時間を過ごせてとってもうれしかった♪

打ち上げの最後に先輩のおひとりが「戻ることができる場所をずっとこうやって
守ってもらっていることがとてもうれしかった」とおっしゃいました。

家や会社じゃないけれど「戻ることができる場所」
戻りたいと思ったら受け入れてもらえる場所なんだなぁとその言葉をきいて
あらためて思って、なんだかこころがあたたかくなりました(*´▽｀*)

「１月の練習日、待ってるからねっ！！」と何度も何人もの先輩たちから帰りがけ
言われつつｗ冷え込むなかほかほか気分で帰途についたのでした。

例によってよくいくブログで
おすすめだった有川　浩さんの「空の中」

レインツリーの国で話題になった作家さん
だなぁくらいの気持ちで図書館いったら
「予約順番まちです」(￣∇￣;)あらま

で順番きて読んだら面白いじゃないですか♪

ほかの作品も読んでみようと目に留まったのが「図書館戦争」シリーズでした。
どうやら全４作みたいですが、第１作が貸し出し中(￣∇￣;)

うーん、やっぱり順番に読みたいもんねぇとまた予約してやっと順番がきたので
受け取りにいき「４冊全部借りちゃお」と思ったら今度は第２作が貸し出し中・・・
ひさびさにライバル出現だわｗ

とりあえず第２作の予約順番が近日中にくることを願って、３作、４作目も
借りてきて第１作を読み始めたんですが・・・どっぷりはまりましたd(￣▽￣)b

近未来の設定なんですけど、大人向けのライトノベルって感じで昔読んでた
ダーティペアみたいなテンポで３センチのハードカバーあっという間に読了♪

公序良俗を乱し人権を侵害する表現を取り締まる「メディア良化法」（実質上の検閲の合法化）が施行された世界でその検閲と戦うため組織された図書隊の戦いの物語。
ヒロインは図書特殊部隊初の女性隊員で熱血タイプ。

最初はなんで図書館で戦争なんだろうと思ったんですけど、すぐ引き込まれて
しまいましたヽ(￣∇￣)ノ

えー　第２作くるの待ちきれないわー(￣∀￣*) と、第３作、第４作も２日で
読了・・・あぁもったいない　終わっちゃったなぁ（まだ２作目があるけどｗ）と
思いながら検索してみたら、なんと去年アニメ化されたことがわかりました。

くやしいなぁと思ったのですが、ためしに動画検索してみたら全話のアップを
ハケーン　ヽ（∇⌒ヽ）（ノ⌒∇）ノ♪　

着物片付けなくちゃ・・・クリスマスケーキ焼かなくちゃ・・・年賀状・・・
掃除・・・と頭の上でいろんなパーツがぐるぐるメリーゴーランドしてたの
ですが、原作に忠実でイメージのままなのでまたしてもどっぷりｗ

アニメ動画みて読んでない第２作のストーリィも予習できました。
ラストは原作と違っていたけど、でもオリジナルより切なさがあったりで
この１週間ほんまにおもしろかったーというＶｉｎｏでした。

本の返却までにもう１回読もうっと♪読んだあとまたアニメ動画も観ようっとｗ

我に返れば　今年最後の週末ですね(°ロ屮)屮　スイッチ切り替えなきゃ・・・

　

*.;.*Ｍｅｒｒｙ☆Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ*.;.*
あたたかいイブになりましたね。

きのうから準備しといたメニューで今年も自宅
クリスマスです。

今年のメニューは
モツァレラのカプレーゼとサラダ
チキンの煮込み
パエリヤ
フルーツブランデーケーキ

と、ちょっとがんばってみました♪

チキンは昨日ストーブで煮込んで１日味をなじませてるし、ケーキも焼きあがって
たので、きょうのおだいどこ仕事はパエリヤのみ(´▽｀)b

フライパンでできるお手軽パエリヤのレシピがよくいくブログで紹介されて
いたので、どうしても作ってみたくなったんですよｗ

例によって自分で使わないのにサフランの小瓶を２つも買ったヒトがいて(￣∇￣;)
ちょうど在庫も減らせるし、と。

「これだけの時間でほんまに炊きあがるのかしら」と少々ギモンだったのですが
ちゃんと短時間で芯もなくフライパンで仕上がり感動(￣¬￣*)
いつもながら、レシピを考えたひとすごいなぁと思いました。
ごはん好きの同居の親族、何度もおかわりしてましたからうけたようですｗ

まだサフランがあるので、また作ろうと思いました。

ケーキのレシピは「赤毛のアンの手作り絵本」の「秘密の森ケーキ」

パウンドケーキにシナモンとブランデーをたっぷりくわえた感じのレシピで
数年前まではクリスマスの定番レシピにしてたんです。

焼きあがって２週間くらい味を落ち着かせてもおいしいと説明されてるのですが
今回も早々になくなりそうですｗ　

え？写真ですか？　　えぇ撮ったんですよ、撮ったんですけどね・・・
ＰＣへ落とすときに失敗して消えちゃいましたヽ（￣￣∇￣￣）ノ

きょうのカテゴリーは久々の「おだいどこ」の予定だったのになぁ。
また作って次こそはちゃんと載せますｗ

みなさま　おいしいクリスマスをお過ごしくださいね☆

:*.;.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.;.*: